- Giám sát, kiểm tra chất lượng hàng hóa đầu vào.
- Kiểm tra vệ sinh dụng cụ, nơi làm việc
- Kiểm tra, giám sát sơ chế, chế biến món ăn theo quy trình đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
- Báo cáo tồn kho, xuất , nhập hàng thực phẩm và hàng kho giao cho nhân viên làm