- Kiểm soát chất lượng sản phẩm từ khâu nhận nguyên liệu, quá trình sản xuất đến công đoạn hoàn tất sản phẩm trước khi nhập kho
- Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
- Giám sát định mức nguyên phụ liệu, đảm bảo tuân thủ nghiêm ngặt định mức nguyên phụ liệu từng loại sản phẩm;
- Kết hợp cùng các bộ phận liên quan xử lý sự không phù hợp trong quá trình sản xuất;
- Bảo quản và sử dụng có hiệu quả dụng cụ, thiết bị sản xuất.
- Báo cáo số liệu hàng ngày lên cấp trên
- Một số công việc khác theo yêu cầu của quản lý.
